2022.02.18
当店では、鶏ももやネギ間といった定番メニューの他に、ちょっと珍しい希少部位もご用意しています。普通の焼き鳥屋さんではなかなか見かけないものもあり、MAHATOMAに来たら必ず頼んじゃうというファンの方もいらっしゃいます。
希少部位の中でも、特に数の少ないレアなものがあります。それは「あずき」。見た目が小豆に似ていることから命名された、鶏の脾臓です。1羽から1個しか取れないため、１つの串を作るのに５，６羽分の鶏が必要になります。
鉄分が豊富なのでレバーに似ているように見えますが、あずきの方が複雑な味をしています。味付けはタレが断然オススメ。薄皮に包まれていて、噛むとふわっとした食感があります。
大量に用意することができないので、売り切れ次第終了です。レアな部位がお好きな方はぜひ一度食べてみてくださいね！
埼玉・日高市の『MAHATOMA』は、お持ち帰り専門の焼き鳥屋です。こだわり抜いた国産の銘柄鶏を使用し、定番のモモやムネはもちろん、希少部位や変わり串など月替わりの限定串も人気の一品です。大量注文も承っており、お電話で事前にご注文いただければ出来立ての美味しい焼き鳥をご用意いたします。行事やイベントへの出張・移動販売もできますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
